Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 белый лук, нарезанный;
• 500 г брокколи, разделенной на соцветия и стебли и грубо нарезанные;
• 3 средних картофеля, грубо нарезанные;
• 1л овощной бульон;
• 2 чайные ложки соли (если бульон не соленый);
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный;
• 250 мл цельного молока (или орехового молока для веганов);
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Приготовление:

1. Предварительно нагрейте мультиварку (используйте встроенные программы, поскольку я использую Starwind, я не знаю как в других брендах).
2. Добавить оливковое масло и лук и слегка коричневого цвета.
3. Добавьте обрезки брокколи и стебли, картофель и соль.
4. Хорошо перемешайте и добавьте бульон.
5. Добавьте соцветия брокколи в верхнюю часть блюда, не поддавайтесь искушению смешать.
6. Готовить 5 минут.
7. Когда время приготовления истекло.
8. Смешать чеснок, влить молоко и добавить горчицу по вкусу.
9. Смешайте и подавайте.