Карри из нута

Для этого рецепта я использовала чана масалу, и я думаю, что 2 столовые ложки вполне достаточно для довольно острого карри. Я заметила, что довольно много пакетов чана масала требуют больше специй для того же количества нута, и если вы сами действительно уверены в том, что всем понравится острая пища, можно добавить еще.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 средний красный лук;
• 2 столовые ложки чана масала;
• 1 столовая ложка чеснока, мелко порезанного;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, рубленого;
• 250 мл сушеного нута;
• 750 мл воды;
• 400 г нарезанных помидоров;
• 1 чайная ложка морской соли;
• 375 мл коричневого риса.

Приготовление:

1. Добавьте рис и воду во внутреннюю миску мультиварки (у меня Starwind и она довольно глубокая, мне хватило для всего), отложите в сторону.
2. Нагрейте мультиварку, добавьте масло и лук и жарьте до тех пор, пока он не начнет карамелизоваться.
3. Добавьте чану масалу, чеснок, имбирь и жарьте еще 30 секунд.
4. Добавьте одну треть воды (250 мл) плюс нут и томатный концентрат и хорошо перемешайте.
5. Установите корзину пароварки сверху карри и установите внутреннюю миску сверху.
6. Готовьте в течение 20 минут.
7. Отключите режим готовки и поднимите рис.

1. Добавить соль к карри, перемешать и подавать.