Канедерли в бульоне из хлеба и колбас
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Однако блюдо приятно удивит ваших близких своим приятным и необычным вкусом.
Ингредиенты
- 500 грамм белого хлеба черствого без корки;
- 2 куриных яйца;
- 2 стакана свежего молока;
- чеснок (1 зубчик);
- 200 грамм мясных копченостей;
- 1 шт. лук
- 1 столовая ложка муки;
- 2 столовые ложки томатного соуса
- петрушка (веточка);
- сыр пармезан (горсть);
- соль и перец по вкусу;
- сливочное масло
- бульон мясной или овощной
Способ приготовления
- Нарежьте буханку хлеба небольшими кусочками и замочите в молоке.
- Мясные копченые изделия пропустите через мясорубку Starwind.
- Репчатый лук, зубчики чеснока и веточку петрушки мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле 4 минуты.
- Обжаренные овощи снимите с огня и добавьте в ним размоченный в молоке хлеб, яйца, муку одну ложку и полученный через мясорубку Starwind мясной фарш. Полученную смесь попробуйте на вкус и приправьте солью, перцем (по вкусу) и пармезаном. Тщательно перемешайте.
- Из полученной массы скатайте небольшие шарики (размером в бильярдный шарик). Положите на поднос, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на час.
- Пока канедерли охлаждаются, доведите бульон до кипения. По истечению часа положите канедерли (количество рассчитывайте 2 шт на человека) и готовьте на медленном огне примерно 10-15 минут.
- Разложите канедерли в тарелки, залейте бульоном. Для украшения воспользуйтесь ложкой томатного соуса.
