Чиабатта с сыром
Ингредиенты:
- пшеничная мука 450 г
- ржаная мука 50 г
- сыр твердый тертый 100 г
- вода 320 мл
- оливковое масло 50 мл
- сахар 1 ч. л.
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
Способ приготовления:
- В чашу хлебопечки STARWIND влейте воду и оливковое масло.
- Добавьте дрожжи, сахар, соль.
- Туда же добавьте два вида муки и тертый твердый сыр.
- Включите программу «Тесто».
- По окончании программы достаньте тесто, оно будет липким. Смочите руки водой и разделите тесто на две части.
- Застелите противень пергаментной бумагой, выложите тесто, слегка приплюсните его и растяните. Сформируйте форму чиабатты и каждую заготовку полейте сверху оливковым маслом. Оставьте на расстойку в теплом месте на 40 минут.
Максимально разогрейте духовку, поставьте внизу емкость с водой. Выпекайте 10 минут при температуре 250°С и еще 15 минут при 150°С. - Чиабатта с сыром готова!
